Skip to content
Carrotstick.dk
Sunde opskrifter, kost og træning – livsstils- og sundhedsblog
Carrotstick.dk
  • FORSIDE
  • OM MARIETekst kommer…
  • KONTAKTTekst kommer…
FacebookInstagramYouTubeRssPinterestWebsted
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Desserter og snacks
    • Tilbehør
    • Drikkevarer
  • Artikler
    • Alle artikler
    • Mad og ernæring
    • Krop og træning
    • Livsstil
  • Gratis kostplan til vægttab
  • Om

Vask af hænder - hygiejne, køkkenhygiejne

Køkkenskills #1 – Få styr på den gode køkkenhygiejne

Artikler, LivsstilTine Trunjer Hansen27. januar 2017Skriv en kommentar

Der findes mange gode råd, når du skal lave mad, men det vigtigste køkkenhygiejneråd af alle må være: Husk at væske hænder! Din middag kan være nok så fantastisk, men hvis hele selskabet bliver syge, så kan det være lige meget! Hvis du selv har en god køkkenhygiejne, så kan du mindske din risiko for

arbejdsmiljø

Sådan får du et bedre arbejdsmiljø

Artikler, LivsstilTine Trunjer Hansen20. januar 2017Skriv en kommentar

Hvorfor er det, at det der arbejdsmiljø er så vigtigt? Jo, det er det både for dig og for din arbejdsplads. Du er afhængig af din arbejdsplads, men din arbejdsplads er også afhængig af dig. Derfor er det vigtigt, at man trives, og at arbejdet trives med dig.   Vi bruger langt størstedelen af vores

to do vs could do lister undgå stress

Sådan undgår du at stresse over din huskeliste

Artikler, LivsstilStiine Høffner15. januar 2017Skriv en kommentar

En huskeliste er et udemærket strukturereringsværktøj, så længe den ikke bliver dødsens lang og giver dig en følelse af uoverskuelighed og stress. For mig giver det en tilfredsstillelse at krydse punkterne på listen af, og se hvad jeg har ”udrettet”. Og hvis du strukturerer listen “rigtigt” kan du både undgå at stresse over dine gøremål og

slanketips magasiner

Sundhedsskribentens sensitive slanketips

Artikler, LivsstilKatrine Gisiger3. januar 2017Skriv en kommentar

Start med at sige sætningen ’sundhedsskribentens sensitive slanketips’ syv gange i streg 😉   Dette indlæg er lidt utraditionelt. Der findes jo en milliard slanketips rundt omkring, men her kommer nogle, der handler mere om hovedet end om selve maden. Jeg starter lige med de grundlæggende ernæringsfacts, der kan give et vægttab, og så går jeg

Sunde snacks på farten #2: Naturfrisk Energy Bar

Artikler, LivsstilAnne Christensen2. januar 2017Skriv en kommentar

Jeg har sat mig for at teste en række af de sunde snacks, der er at finde på markedet, for på den måde at gøre det nemmere for dig at finde frem til de sunde og velsmagende alternativer, som du enten kan have liggende i tasken eller nemt kan få fat på, når du er

fødder på vægt vægttab

Vægttab – fem klassiske fejl

Artikler, LivsstilCaroline Maarslet30. december 2016Skriv en kommentar

Trænger du til at smide lidt af kiloene på side benene? Hvis du tidligere har gjort et forsøg på et vægttab, kan du måske genkende nogle af de klassiske ‘fejl’ rigtig mange begår. Læs med her. Pift den sunde mad op Broccoli er kalorielet, fyldt med en masse gode vitaminer og mineraler og er derfor

Seks læbepomader der redder tørre læber

Artikler, LivsstilTine Trunjer Hansen8. december 20162 Kommentarer

Indlægget indeholder reklamelinks   Omskifteligheder i vejret har betydning for vores hud, og det betyder, at især vores læber nemmere tørrer ud. Men det er der råd for. Læbepomaden er for de fleste kvinder, og efterhånden også mænd, blevet en fast del af hverdagen. Da jeg selv har tendens til tørre læber, har jeg efterhånden prøvet

despression vinterdepression træning

Vinterdepression og træning

Artikler, LivsstilCecilie Jacobsen7. december 2016Skriv en kommentar

De kolde måneder bringer mørke med sig, og mange danskere lider af vinterdepression eller øget lyst til bare at krybe under dynen. Det er en naturlig reaktion og en evolutionær overlevelsesmekanisme fra dengang maden var knap om vinteren, og der skulle spares på energien. I dagens Danmark er det lige modsat; når julemånederne kommer nærmere,

Sådan nyder du vinterens mørke – uden vinterdepression

Artikler, LivsstilKatrine Gisiger3. november 2016Skriv en kommentar

Gruer du også for den kommende tids kulde og mørke? Mange af os føler vinterdepressionen komme snigende, så snart dagene bliver kortere. Det bliver sværere at stå op om morgenen, mere udfordrende at dyrke motion og hårdere at holde humøret højt. Her får du nogle tips, der har hjulpet andre til et bedre efterår og

smukt-haar-oekologisk-haarpleje

Efterårsanbefalinger: 10 økologiske hårprodukter til de kolde måneder

Artikler, LivsstilMarie Klee27. oktober 2016Skriv en kommentar

Efteråret og vinterens indtog kan give tørt og elektrisk hår og i nogle tilfælde kløende hovedbund. Derfor skal man vælge produkter der giver masser af fugt og beskytter huden og håret. Og så skader det jo ikke, hvis produkterne er baseret på økologiske ingredienser, så vi skåner planeten. Vi har talt med Michelle Jacobsen fra

1
2345
…678910…
11121314151617181920
21

Følg os på Instagram

Blomkålssteaks 🤍 Har kommer en opskrift på v Blomkålssteaks 🤍

Har kommer en opskrift på virkelig lækre og nemme “blomkålssteaks”. 🤍🧄🧂🌿
 
Ingredienser
1 blomkålshoved
½ tsk hvidløgspulver 
½ Peber
1 tsk salt
½ tsk paprika
1 dl oliven olie
 
Tilbehør
Pesto (se evt opskrift på hjemmesiden)
Persille
 
1.  Forvarm ovnen til 260 grader alm ovn.
2.  Skær blomkål til steaks. Fjern det grønne fra blomkålen. Skær i 1½ cm tykkelse. 
3. Mix salt, peber, hvidløgspulver og paprika til en krydderiblanding. 
4.  Smør olivenolie på begge sider. Krydderiblanding drysses på.
5.   Nu er blomkålen klar til ovnen. 
Dæk blomkålen til med sølvpapir i 5-10 min. Derefter fjernes sølvpapir og blomkålen forbliver i ovnen i yderligere 20 min. Husk at vende undervejs.
6.  Server med pesto og persille.

velbekomme 🥰

#carrotstick #blomkålssteak #blomkål #aftensmad #tilbehør #vegetar #vegetarisk
GIVEAWAY – Smagfuld præmie på højkant! 🍹 GIVEAWAY – Smagfuld præmie på højkant! 🍹

Nu kan du vinde en smagskasse med 12 flasker Nordisk Kombucha. 🍾
Nordisk Kombucha brygger efter ideologien ”nordisk natur på flaske”. Alt er brygget på urter, bær og blomster som kan gro i norden. 🌸🌿🫐 🍀

For at deltage i konkurrencen skal du:
🌟Følge carrotstick.dk og nordiskkombucha 
🌟Kommenter opslaget (så vi ved du har deltaget)
🌟Like opslaget

Og tænker du at dele med en ven så er du velkommen til at tagge vedkommende, men dette er ikke et krav. 💚

Vi trækker en tilfældig vinder d.19 maj. Vinderen får direkte besked her via kommentarfeltet 🌸 

Konkurrencen er ikke støttet af eller affilieret med Facebook eller Instagram.

Tak til nordiskkombucha for at sponsorerer denne konkurrence. 🥰#konkurrence #giveaway #nordiskkombucha #carrotssticks
Lækre squashfritter med parmesan og dip 🤤 In Lækre squashfritter med parmesan og dip 🤤 

Ingredienser:
- 2 stk squash
- 1 dl parmesan
- 1 dl mandelmel
- 1 tsk timian
- 1 tsk oregano
- 1 tsk havsalt
- 2 æggehvider

Dip: 
Græsk youghurt
Lidt frisk citron saft
1 fed hvidløg 
1 spsk purløg

Squash fritterne skal ind i 220 grader forvarmet ovn i 20 minutter

I dippen røres alle ingredienser sammen.

Velbekomme 🥕

#sundesnacks #sundttilbehør #carrotstick #squash #squashfritter #vegetarisk #vegetarian #appetizers
Opskrift: Grønkålssalat med knoldselleri, appels Opskrift: Grønkålssalat med knoldselleri, appelsin og rødbedehumus

Er du ligesom os til en frisk sund salat, så giv denne opskrift et like 👍🏻

Salaten her har det hele: gode kostfibre, sunde fedtstoffer og gode proteinkilder. Salaten mætter derfor godt og kan sagtens spises alene, måske med et stykke groft brød til.

Salat
	•	300 g grønkål, renset vægt
	•	1 avocado
	•	0,5 granatæble, kernerne
	•	1 appelsin
	•	200 g knoldselleri, renset vægt
	•	mynte til topping

Rødbedehummus
	•	1 dåse kikærter
	•	1 mellemstor rødbede, kogt
	•	1 fed hvidløg, pillet
	•	0,5 citron, saften
	•	2 spsk tahin
	•	1-2 tsk spidskommen
	•	salt og peber

Fremgangsmåde

1. Start med at koge rødbeden til rødbedehummus. Kog den i 20 minutter i saltet vand, og pil den der efter. 
2. Skær den ud i mindre stykker og lad den køle godt af.
3. Grønkål finthakkes (dette kan også købes færdigt). 
4. Masser grønkålen med lidt appelsinsaft.
5. Knoldselleri snittes i tynde strimler, her kan du med fordel bruge et mandolinjern. 
6. Vend selleri med lidt appelsin- og evt. citronsaft.
7. Fjern skræl og sten fra avocadoen og skær den i skiver. 8. Fjern appelsinskræl og filetér appelsinen, ved at skære både ud med en kniv – uden hinden.

Rødbedehummus: Alle ingredienser skal blot blendes. Smag til med salt og peber.

På et fad anrettes grønkål, knoldselleri toppet med avokadoskiver, appelsinfileter, granatæblekerner, mynte og passende mængde med rødbedehummus.

Velbekomme 💚🥕
Snack opskrift: sunde havre banan muffins 🤤 Et Snack opskrift: sunde havre banan muffins 🤤

Et lækkert sundt alternativ til den sukkerholdige eftermiddags snack. Eller til børnene når de kommer hjem og er sultne i ulvetimen.

Der er 3 ingredienser + valgfri indhold/topping. Nemt ikk 😊

Du skal bruge følgende:
- 4 modne bananer
- 3 dl havregryn
- 1 teske vanilje pulver/sukker

Fremgangsmåde:

1.  Forvarm din ovn til 175 grader 
2. I en stor skål blandes de moste bananer sammen med havre og vanilje. Rør godt rundt.
3. Tilføj dit indhold efter eget valg (f.eks stykker af mørkt chokolade, nødder eller rosiner) rør for at blande sammen.
4. Hæld blandingen i din muffinform, og fyld dem tæt på toppen.
5. Bag i 15-18 minutter og lad det køle af i 5 minutter.

Opbevar eventuelle rester i køleskabet i op til 5 dage.

Velbekomme 🧁🧁🧁

#sundesnack #bananmuffins #carrotsticksnacks
💡 Ide til aftensmad: Fennikelsalat med granatæ 💡 Ide til aftensmad: Fennikelsalat med granatæble, æble og valnødder

For at lave et godt fuldendt måltid, der mætter og tilfredsstiller dig, så du ikke har lyst til søde sager bagefter, siges det, at retten skal indeholde både sødt, surt, salt, bittert og umami.

Denne opskrift indeholder alle fem smagsnuancer: Det søde (granatæble, æble) det sure (eddike) det salte (salt), det bitre (rucola) og umami (ristede valnødder).

Ingredienser:
2 stk fennikel
1 stk æble
2 dl rucola eller anden salat
1/2 dl valnødder
1/2 stk granatæble, kernerne
4 spsk jomfruolivenolie
2 spsk æbleeddike (eller anden frugteddike)
1/2-1 tsk ahornsirup
1 drys flagesalt
1 drys friskkværnet peber

Fremgangsmåde:
1. Snit fennikel i papirtynde skiver.
2. Fjern kernehuset fra æblet og skær det i helt tynde både.
3. Bland æble og fennikel sammen med rucola.
4. Rist valnødderne gyldne på en tør, varm pande.
5. Halvér granatæblet. Løsn kernerne ved at trykke i kanterne og bagpå æblet på samme tid. Hold det halve granatæble i hånden og slå på det med en ske over en skål, så kernerne falder ud.
6. Pisk olie, eddike, sirup, salt og peber sammen til en dressing og kom den over salaten. 
7. Lad salaten trække et øjeblik, drys den med ristede valnøddekerner og server.

Tip! Saften fra granatæblet kan enten drikkes, eller bruges til dressingen.

Velbekomme 💚
Denne blomkålssalat er altså et hit! Blomkål er Denne blomkålssalat er altså et hit! Blomkål er i sig selv måske ikke den mest interessante, og mange forbinder den måske med den pruttelignende lugt, som fylder luften, når man koger blomkål. 
Men blomkål er meget andet end en overkogt og pruttelugtende spise. Hvis du ikke er overbevist, skal du prøve denne skønne salat, som på trods af sin enkelthed, viser blomkålens fantastiske potentiale.

Skal I prøve? Så smid et like eller gem opskriften på det lille bogmærke 😍

OPSKRIFT - Sprød blomkålssalat

Det skal du bruge:

1 stort blomkålshoved
1 bundt persille
1 håndfuld saltede mandler eller andre nødder
1 håndfuld parmesan i flager
1/2 stk citron (saften)
1 spsk olivenolie
1 drys salt og peber

1. Skyl blomkålshovedet og snit det fint.

2. Skyl persillen og hak den groft.

3. Hak de saltede mandler og riv parmesanen, eventuelt med en gulerodsskræller, så det bliver grove flager.

4. Bland det hele sammen og tilsæt olivenolie, citron, salt og peber.

 Velbekomme! 😊

#kål #blomkål #cauliflower #salat #grønt #grøntsager #vegetarisk #tilbehør #opskrift #sundmad #madglad #madblog
INDLÆS FLERE
Kontakt

Carrotstick

CVR: 41432357

mail@carrotstick.dk

Mere information
  • Om Carrotstick.dk
  • Cookie- og privatlivspolitik
Gå til toppen