Skip to content
Carrotstick.dk
Sunde opskrifter, kost og træning – livsstils- og sundhedsblog
Carrotstick.dk
  • FORSIDE
  • OM MARIETekst kommer…
  • KONTAKTTekst kommer…
FacebookInstagramYouTubeRssPinterestWebsted
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Desserter og snacks
    • Tilbehør
    • Drikkevarer
  • Artikler
    • Alle artikler
    • Mad og ernæring
    • Krop og træning
    • Livsstil
  • Gratis kostplan til vægttab
  • Om

Blomkålsrisotto

Sund og lækker bananis

Desserter og Snacks, OpskrifterNadja Basch Marcussen25. juni 2013Skriv en kommentar

Vi fortsætter i bananens tegn, og herunder kommer derfor to sunde og meget meget enkle opskrifter på sund og lækker bananis. Som nævnt…

Dadler har en dejlig naturlig sødme, som gør sig perfekt til bagning. I denne sunde kage smager det himmelsk at bruge dadelpuré som sukkererstatning.

Dadelpuré – Den perfekte sukkererstatning til din kage

Desserter og Snacks, OpskrifterMarie Klee22. juni 2013Skriv en kommentar

Dadler har en dejlig naturlig sødme, fordi de har et naturligt indhold af frugtsukker. Deres sødme gør sig perfekt til bagning og ved netop at bruge dem hertil, kan du faktisk spare din kage for omkring 150-200 gram sukker. Hvis du skal bruge dadelpureen i en kage, så lav først dadelpuréen, så den kan afkøle,

frugt salat - sundt slik

Frugtsalat med jordbær, mynte og skyr

Desserter og Snacks, OpskrifterNadja Basch Marcussen21. juni 2013Skriv en kommentar

I takt med det dejlige, danske sommervejr er der ikke noget mere forfriskende end en frugtsalat, når der skal hygges. Mange frugter er i sæson i sommerperioden, og der er derfor rig mulighed for at skaffe et stort udvalg til en lækker og farverig frugtsalat! Desuden er det også en af de sundeste desserter (eller mellemmåltider),

chokolade banansmoothie shake smoothie snack

Shake it baby – choko-banan-shake

Desserter og Snacks, OpskrifterNadja Basch Marcussen18. juni 2013Skriv en kommentar

Her i sommervarmen, kan det være fristende at mæske sig i is, milkshakes og andre kalorieholdige sommerfristelser. Det skal der selvfølgelig være plads til engang imellem, så længe det ikke er hver dag. Hvis du alligevel har lyst til det hver dag, findes der heldigvis tusindvis af opskrifter på sundere alternativer til is, slik, kage

dadelkugler opskrift sund

Krydrede dadelkugler

Desserter og Snacks, OpskrifterNadja Basch Marcussen15. juni 2013Skriv en kommentar

Disse super skønne, krydrede dadelkugler er mine yndlings! De smager fantastisk, og er geniale, når man har lyst til lidt sødt, da de kun indeholder naturligt frugtsukker og sunde vegetabilske fedtstoffer. Tilmed er de nemme at lave, og du kan med fordel give sundhedskuglerne dit eget personlige præg ved at rulle dem i lige præcis

hjemmelavet-softice

Sund dadelsoftice med jordbær

Desserter og Snacks, OpskrifterMarie Klee9. juni 2013Skriv en kommentar

Sommeren nærmere sig, og hvad er mere veltrængt end en lækker softice? Her finder du opskriften på en  hurtig og ikke mindst sund softice, som du kan nyde i sommervarmen med god samvittighed! Ikke nok med at den er forfriskende – den indeholder også færre kalorier og er dejlige mættende – velbekomme! Bemærk! Isen egner

En lækker, simpel og fin dessert med skyr - og så er den oven i købet et sundt alternativ til de mange energitætte og kalorieholdige desserter.

Sund islandsk skyr-dessert

Desserter og Snacks, OpskrifterMarie Klee8. juni 2013Skriv en kommentar

En lækker, simpel og fin dessert – og så er den oven i købet et sundt alternativ til de mange energitætte og kalorieholdige desserter. Hovedingrediensen…

En imponerende lækker og saftig, sund banankage der kan nydes uden dårlig samvittighed. Let at lave - alt du behøver er en skål og et piskeris. Go!

Sund banankage

Desserter og Snacks, OpskrifterMarie Klee12. januar 2013Skriv en kommentar

Jeg havde en idé til en sund banankage. Jeg afprøvede den opskrift, jeg havde strikket sammen i mit hoved – og det blev, heldigvis, en virkelig…

Her får du endnu en opskrift på dejlige, sunde pandekager uden mel. De indeholder lidt havregryn, men det kan sagtens udelades. Velbekomme!

Sunde pandekager uden mel

Desserter og Snacks, OpskrifterMarie Klee19. august 2012Skriv en kommentar

Her får du endnu en opskrift på sunde pandekager uden mel. De smager sååå godt! Denne opskrift er uden mel eller mælk og er super nem at lave…

Her får du en opskrift på skønne, hjemmelavede proteinbarer. Og så mætter de godt med deres indhold af fuldkorn og fibre fra både havregryn og rugflager.

Sunde hjemmelavede proteinbarer

Desserter og Snacks, OpskrifterMarie Klee22. maj 20121 Kommentar

Når jeg er på farten er det vigtigt for mig altid at have et mellemmåltid på mig. Og det er let at have, med disse hjemmelavede proteinbarer. De udgør…

1
2345678910
…1112131415

Følg os på Instagram

Blomkålssteaks 🤍 Har kommer en opskrift på v Blomkålssteaks 🤍

Har kommer en opskrift på virkelig lækre og nemme “blomkålssteaks”. 🤍🧄🧂🌿
 
Ingredienser
1 blomkålshoved
½ tsk hvidløgspulver 
½ Peber
1 tsk salt
½ tsk paprika
1 dl oliven olie
 
Tilbehør
Pesto (se evt opskrift på hjemmesiden)
Persille
 
1.  Forvarm ovnen til 260 grader alm ovn.
2.  Skær blomkål til steaks. Fjern det grønne fra blomkålen. Skær i 1½ cm tykkelse. 
3. Mix salt, peber, hvidløgspulver og paprika til en krydderiblanding. 
4.  Smør olivenolie på begge sider. Krydderiblanding drysses på.
5.   Nu er blomkålen klar til ovnen. 
Dæk blomkålen til med sølvpapir i 5-10 min. Derefter fjernes sølvpapir og blomkålen forbliver i ovnen i yderligere 20 min. Husk at vende undervejs.
6.  Server med pesto og persille.

velbekomme 🥰

#carrotstick #blomkålssteak #blomkål #aftensmad #tilbehør #vegetar #vegetarisk
GIVEAWAY – Smagfuld præmie på højkant! 🍹 GIVEAWAY – Smagfuld præmie på højkant! 🍹

Nu kan du vinde en smagskasse med 12 flasker Nordisk Kombucha. 🍾
Nordisk Kombucha brygger efter ideologien ”nordisk natur på flaske”. Alt er brygget på urter, bær og blomster som kan gro i norden. 🌸🌿🫐 🍀

For at deltage i konkurrencen skal du:
🌟Følge carrotstick.dk og nordiskkombucha 
🌟Kommenter opslaget (så vi ved du har deltaget)
🌟Like opslaget

Og tænker du at dele med en ven så er du velkommen til at tagge vedkommende, men dette er ikke et krav. 💚

Vi trækker en tilfældig vinder d.19 maj. Vinderen får direkte besked her via kommentarfeltet 🌸 

Konkurrencen er ikke støttet af eller affilieret med Facebook eller Instagram.

Tak til nordiskkombucha for at sponsorerer denne konkurrence. 🥰#konkurrence #giveaway #nordiskkombucha #carrotssticks
Lækre squashfritter med parmesan og dip 🤤 In Lækre squashfritter med parmesan og dip 🤤 

Ingredienser:
- 2 stk squash
- 1 dl parmesan
- 1 dl mandelmel
- 1 tsk timian
- 1 tsk oregano
- 1 tsk havsalt
- 2 æggehvider

Dip: 
Græsk youghurt
Lidt frisk citron saft
1 fed hvidløg 
1 spsk purløg

Squash fritterne skal ind i 220 grader forvarmet ovn i 20 minutter

I dippen røres alle ingredienser sammen.

Velbekomme 🥕

#sundesnacks #sundttilbehør #carrotstick #squash #squashfritter #vegetarisk #vegetarian #appetizers
Opskrift: Grønkålssalat med knoldselleri, appels Opskrift: Grønkålssalat med knoldselleri, appelsin og rødbedehumus

Er du ligesom os til en frisk sund salat, så giv denne opskrift et like 👍🏻

Salaten her har det hele: gode kostfibre, sunde fedtstoffer og gode proteinkilder. Salaten mætter derfor godt og kan sagtens spises alene, måske med et stykke groft brød til.

Salat
	•	300 g grønkål, renset vægt
	•	1 avocado
	•	0,5 granatæble, kernerne
	•	1 appelsin
	•	200 g knoldselleri, renset vægt
	•	mynte til topping

Rødbedehummus
	•	1 dåse kikærter
	•	1 mellemstor rødbede, kogt
	•	1 fed hvidløg, pillet
	•	0,5 citron, saften
	•	2 spsk tahin
	•	1-2 tsk spidskommen
	•	salt og peber

Fremgangsmåde

1. Start med at koge rødbeden til rødbedehummus. Kog den i 20 minutter i saltet vand, og pil den der efter. 
2. Skær den ud i mindre stykker og lad den køle godt af.
3. Grønkål finthakkes (dette kan også købes færdigt). 
4. Masser grønkålen med lidt appelsinsaft.
5. Knoldselleri snittes i tynde strimler, her kan du med fordel bruge et mandolinjern. 
6. Vend selleri med lidt appelsin- og evt. citronsaft.
7. Fjern skræl og sten fra avocadoen og skær den i skiver. 8. Fjern appelsinskræl og filetér appelsinen, ved at skære både ud med en kniv – uden hinden.

Rødbedehummus: Alle ingredienser skal blot blendes. Smag til med salt og peber.

På et fad anrettes grønkål, knoldselleri toppet med avokadoskiver, appelsinfileter, granatæblekerner, mynte og passende mængde med rødbedehummus.

Velbekomme 💚🥕
Snack opskrift: sunde havre banan muffins 🤤 Et Snack opskrift: sunde havre banan muffins 🤤

Et lækkert sundt alternativ til den sukkerholdige eftermiddags snack. Eller til børnene når de kommer hjem og er sultne i ulvetimen.

Der er 3 ingredienser + valgfri indhold/topping. Nemt ikk 😊

Du skal bruge følgende:
- 4 modne bananer
- 3 dl havregryn
- 1 teske vanilje pulver/sukker

Fremgangsmåde:

1.  Forvarm din ovn til 175 grader 
2. I en stor skål blandes de moste bananer sammen med havre og vanilje. Rør godt rundt.
3. Tilføj dit indhold efter eget valg (f.eks stykker af mørkt chokolade, nødder eller rosiner) rør for at blande sammen.
4. Hæld blandingen i din muffinform, og fyld dem tæt på toppen.
5. Bag i 15-18 minutter og lad det køle af i 5 minutter.

Opbevar eventuelle rester i køleskabet i op til 5 dage.

Velbekomme 🧁🧁🧁

#sundesnack #bananmuffins #carrotsticksnacks
💡 Ide til aftensmad: Fennikelsalat med granatæ 💡 Ide til aftensmad: Fennikelsalat med granatæble, æble og valnødder

For at lave et godt fuldendt måltid, der mætter og tilfredsstiller dig, så du ikke har lyst til søde sager bagefter, siges det, at retten skal indeholde både sødt, surt, salt, bittert og umami.

Denne opskrift indeholder alle fem smagsnuancer: Det søde (granatæble, æble) det sure (eddike) det salte (salt), det bitre (rucola) og umami (ristede valnødder).

Ingredienser:
2 stk fennikel
1 stk æble
2 dl rucola eller anden salat
1/2 dl valnødder
1/2 stk granatæble, kernerne
4 spsk jomfruolivenolie
2 spsk æbleeddike (eller anden frugteddike)
1/2-1 tsk ahornsirup
1 drys flagesalt
1 drys friskkværnet peber

Fremgangsmåde:
1. Snit fennikel i papirtynde skiver.
2. Fjern kernehuset fra æblet og skær det i helt tynde både.
3. Bland æble og fennikel sammen med rucola.
4. Rist valnødderne gyldne på en tør, varm pande.
5. Halvér granatæblet. Løsn kernerne ved at trykke i kanterne og bagpå æblet på samme tid. Hold det halve granatæble i hånden og slå på det med en ske over en skål, så kernerne falder ud.
6. Pisk olie, eddike, sirup, salt og peber sammen til en dressing og kom den over salaten. 
7. Lad salaten trække et øjeblik, drys den med ristede valnøddekerner og server.

Tip! Saften fra granatæblet kan enten drikkes, eller bruges til dressingen.

Velbekomme 💚
Denne blomkålssalat er altså et hit! Blomkål er Denne blomkålssalat er altså et hit! Blomkål er i sig selv måske ikke den mest interessante, og mange forbinder den måske med den pruttelignende lugt, som fylder luften, når man koger blomkål. 
Men blomkål er meget andet end en overkogt og pruttelugtende spise. Hvis du ikke er overbevist, skal du prøve denne skønne salat, som på trods af sin enkelthed, viser blomkålens fantastiske potentiale.

Skal I prøve? Så smid et like eller gem opskriften på det lille bogmærke 😍

OPSKRIFT - Sprød blomkålssalat

Det skal du bruge:

1 stort blomkålshoved
1 bundt persille
1 håndfuld saltede mandler eller andre nødder
1 håndfuld parmesan i flager
1/2 stk citron (saften)
1 spsk olivenolie
1 drys salt og peber

1. Skyl blomkålshovedet og snit det fint.

2. Skyl persillen og hak den groft.

3. Hak de saltede mandler og riv parmesanen, eventuelt med en gulerodsskræller, så det bliver grove flager.

4. Bland det hele sammen og tilsæt olivenolie, citron, salt og peber.

 Velbekomme! 😊

#kål #blomkål #cauliflower #salat #grønt #grøntsager #vegetarisk #tilbehør #opskrift #sundmad #madglad #madblog
INDLÆS FLERE
Kontakt

Carrotstick

CVR: 41432357

mail@carrotstick.dk

Mere information
  • Om Carrotstick.dk
  • Cookie- og privatlivspolitik
Gå til toppen