Fyldt peberfrugt og aubergine
Her får du opskriften på en omgang lækre fyldte auberginer og peberfrugter.
Sund panini med tomatsalat
Panini smager skønt, men er ikke den sundeste frokost i verden. Jeg har lavet en sundere version ved at anvende grovpita og fedtfattig ost – og…
SUSHI – uden ris!
Er du også en af mange, der elsker sushi og har svært ved at få nok? Sushi er en fantastisk spise og et ret fornuftigt fastfoodvalg ud fra ernæringsmæssige perspektiver. Sushi kan godt blive en sværvægter på budgettet, og skal det laves hjemme, kræver det lidt planlægning. Et andet minus er mængden af hvide ris,
Rødbedebygotto
Forleden dag fandt jeg ved et tilfælde et kilo rødbeder i Føtex til 3 kroner. Selvom det ikke stod på min indkøbsliste, var det simpelthen et tilbud…
Laksetærte med spinat
Har du svært ved at finde ud af, hvordan du skal få dine to fiskemåltider om ugen? Synes du det er besværligt, tidskrævende og måske endda kedeligt?
Pastaret med aubergine og semidried tomater
En god pastaret er altid god at have i hånden, hvis det skal gå stærkt en aften. Pastaretter kan varieres i det uendelige alt efter, hvad man…
Rødbederisotto
Mmh, der er altså bare ikke noget bedre end sådan en cremet, duftende varm risotto til aftensmad. Ud over at det smager fantastisk, er det hurtigt at lave og kræver forholdsvis få ingredienser. Denne opskrift på rødbederisotto er tyvstjålet fra Sæson for god smags hjemmeside og er uden svampe, hvilket jeg personligt sætter pris på.
Grøntsagslasagne
I starten af måneden satte vi fokus på “meatless monday” og her kommer endnu et bud på hvad sådan en ret kan bestå af. Lasagne er noget alle kan lide og retten kan varieres i det uendelige – også uden kød! Opskriften er inspireret af denne, der er en af de mange fantastiske opskrifter fra “Sæson”. På
Svamperisotto med persille
Efterår er grødtid. Selvom de fleste automatisk tænker morgenmad, når de hører ordet grød, så er grød faktisk meget mere end det. Grød smager fantastisk, og man kan lave et utal af variationer. Og grød kan sagtens nydes til aftensmad. Prøv for eksempel denne skønne svamperisotto med persille.
Marineret broccolisalat med edamamebønner
Broccoli får en perfekt crunchy konsistens når det bliver marineret, og teksturen på de andre elementer i salaten giver en god variation. Den syrlige marinade går godt med de søde abrikoser og de stærke forårsløg. LÆS OGSÅ: Tilberedningsmetoder: Marinering Tips: For mere fylde kan du tilføje fintsnittet hvidkål eller fennikel i papirtynde skiver. De
