Skip to content
Carrotstick.dk
Sunde opskrifter, kost og træning – livsstils- og sundhedsblog
Carrotstick.dk
  • FORSIDE
  • OM MARIETekst kommer…
  • KONTAKTTekst kommer…
FacebookInstagramYouTubeRssPinterestWebsted
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Desserter og snacks
    • Tilbehør
    • Drikkevarer
  • Artikler
    • Alle artikler
    • Mad og ernæring
    • Krop og træning
    • Livsstil
  • Gratis kostplan til vægttab
  • Om

Gulerodsgrød

Gulerodsgrød

Findes kun i appen, Morgenmad, OpskrifterCaroline Maarslet2. april 2020Skriv en kommentar

Lækker grød med pekannødder og dadler, der bedst kan beskrives som morgengrødens svar på gulerodskage. Pefekt til langsomme weekend-morgener.

Denne opskrift er fra vores bog “GULERØDDER” og findes kun på vores app, som også indeholder kostplaner til vægttab og opskriftssamlinger. Du kan downloade den via linket nedenfor 🙂

 

Gulerodsmarmelade

Gulerodsmarmelade

Findes kun i appen, Morgenmad, Opskrifter, TilbehørCecilie Anderberg31. marts 2020Skriv en kommentar

En god ostemad bliver kun endnu bedre med denne søde, vaniljeprikkede gulerodsmarmelade. Selvom den kræver lidt arbejde, lover vi, at det er hele processen værd.

Denne opskrift er fra vores bog “GULERØDDER” og findes kun på vores app, som også indeholder kostplaner til vægttab og opskriftssamlinger. Du kan downloade den via linket nedenfor 🙂

 

mealprep

MEALPREP: gør det nemt at leve sundt

Frokost, Hovedretter, Morgenmad, Nyheder, Opskrifter, TilbehørCecilie Anderberg16. marts 2020Skriv en kommentar

Mealprep… du har måske hørt det før? Du har måske oveni købet, prøvet det før? Ofte er det noget, folk forbinder med, at man prepper sine måltider fuldstændig og så spiser præcis det samme maaange dage i træk. Af den grund er der mange, der tænker, at mealprep ikke er noget for dem. Men! der

morgenmad

Sund og nem morgenmad på farten

Artikler, Mad og ernæring, Morgenmad, Nyheder, OpskrifterCecilie Anderberg3. marts 2020Skriv en kommentar

Morgenmad er ofte det måltid, folk enten springer over eller tyer til en meget nem løsning. Hvis du ikke har tid eller lyst til at spise morgenmad derhjemme, er det smart at medbringe dette måltid på farten i stedet for at springe det over. For de fleste ender det at spise på farten dog med

boghvedegrød

Boghvedegrød med chiafrø, dadler og banan

Morgenmad, Nyheder, OpskrifterCecilie Anderberg18. februar 2020Skriv en kommentar

Morgengrøden vil for de fleste være baseret på havre – hvilket også både er nemt, sundt og lækkert! Men.. skulle du da have lyst til at prøve noget nyt, vil vi klart anbefale dig at give denne boghvedegrød et forsøg. Det tager lidt ekstra tid at koge en boghvedegrød, men den får til gengæld en

omelet

Vegansk og glutenfri omelet på kikærtemel

Frokost, Morgenmad, Nyheder, Opskrifter, TilbehørCecilie Anderberg14. december 2019Skriv en kommentar

En omelet er et godt bud på en super lækker morgenmad eller frokost i mange hjem! Vi synes, det er synd, at dem som har valgt at spise vegansk, skal gå glip af denne fantastiske spise! I denne opskrift har vi derfor byttet æg ud med kikærtemel og forsøgt med at veganisere den klassiske omelet.

grød

Grød med gulerod og kanelstegte æbler

Morgenmad, Nyheder, OpskrifterCecilie Anderberg7. december 2019Skriv en kommentar

De kolde tider er over os, og det betyder, for vores vedkommende, varm grød til morgenmad! Vi synes, det kan være en udfordring at få nok grønt inkorporeret morgenmaden, når den består af grød. Denne grød er derfor lavet med revet gulerod, som både ophøjer indholdet af grønt samtidig med, at den giver grøden gulerodskage-vibes

havregrød

Havregrød med sød kartoffel

Morgenmad, Nyheder, OpskrifterCecilie Bang13. november 2019Skriv en kommentar

Denne sunde og nemme havregrød med sød kartoffel når altså nye højder. Den er sød, en smule crunchy, lidt salt og så fyldig. Den kan laves på mindre end 20 minutter, da du kan forbedre dig aftenen inden, så det går endnu hurtigere om morgenen. Vi elsker sød kartoffel på redaktionen. Se flere af vores

overnight oats

Nem morgenmad – Overnight oats med havre og vanilje

Morgenmad, OpskrifterMarie Klee6. januar 2019Skriv en kommentar

Denne type morgenmad er blevet utrolig populær og er lige nu over alt på internettet. Den smager godt og er sund på samme tid. Overnight oats giver dig nemlig god mæthed og energi på grund af den gode kombination af protein, kulhydrater, fibre og sunde fedtstoffer. Overnight oats har derudover store variationsmuligheder – det er

"Foto: Isabell Rahbek/Carrotstick.dk

Gulerodsvafler med persille

Frokost, Hovedretter, Morgenmad, Nyheder, OpskrifterLouise Knygberg30. juli 2018Skriv en kommentar

 

Disse vafler med gulerødder og persille er helt perfekte til morgenmad eller frokost.

Spis dem, som de er, eller top dem med avokado og feta eller røget laks. Du kan også komme andre krydderurter i istedet for persille.

 

 

123456

Følg os på Instagram

Blomkålssteaks 🤍 Har kommer en opskrift på v Blomkålssteaks 🤍

Har kommer en opskrift på virkelig lækre og nemme “blomkålssteaks”. 🤍🧄🧂🌿
 
Ingredienser
1 blomkålshoved
½ tsk hvidløgspulver 
½ Peber
1 tsk salt
½ tsk paprika
1 dl oliven olie
 
Tilbehør
Pesto (se evt opskrift på hjemmesiden)
Persille
 
1.  Forvarm ovnen til 260 grader alm ovn.
2.  Skær blomkål til steaks. Fjern det grønne fra blomkålen. Skær i 1½ cm tykkelse. 
3. Mix salt, peber, hvidløgspulver og paprika til en krydderiblanding. 
4.  Smør olivenolie på begge sider. Krydderiblanding drysses på.
5.   Nu er blomkålen klar til ovnen. 
Dæk blomkålen til med sølvpapir i 5-10 min. Derefter fjernes sølvpapir og blomkålen forbliver i ovnen i yderligere 20 min. Husk at vende undervejs.
6.  Server med pesto og persille.

velbekomme 🥰

#carrotstick #blomkålssteak #blomkål #aftensmad #tilbehør #vegetar #vegetarisk
GIVEAWAY – Smagfuld præmie på højkant! 🍹 GIVEAWAY – Smagfuld præmie på højkant! 🍹

Nu kan du vinde en smagskasse med 12 flasker Nordisk Kombucha. 🍾
Nordisk Kombucha brygger efter ideologien ”nordisk natur på flaske”. Alt er brygget på urter, bær og blomster som kan gro i norden. 🌸🌿🫐 🍀

For at deltage i konkurrencen skal du:
🌟Følge carrotstick.dk og nordiskkombucha 
🌟Kommenter opslaget (så vi ved du har deltaget)
🌟Like opslaget

Og tænker du at dele med en ven så er du velkommen til at tagge vedkommende, men dette er ikke et krav. 💚

Vi trækker en tilfældig vinder d.19 maj. Vinderen får direkte besked her via kommentarfeltet 🌸 

Konkurrencen er ikke støttet af eller affilieret med Facebook eller Instagram.

Tak til nordiskkombucha for at sponsorerer denne konkurrence. 🥰#konkurrence #giveaway #nordiskkombucha #carrotssticks
Lækre squashfritter med parmesan og dip 🤤 In Lækre squashfritter med parmesan og dip 🤤 

Ingredienser:
- 2 stk squash
- 1 dl parmesan
- 1 dl mandelmel
- 1 tsk timian
- 1 tsk oregano
- 1 tsk havsalt
- 2 æggehvider

Dip: 
Græsk youghurt
Lidt frisk citron saft
1 fed hvidløg 
1 spsk purløg

Squash fritterne skal ind i 220 grader forvarmet ovn i 20 minutter

I dippen røres alle ingredienser sammen.

Velbekomme 🥕

#sundesnacks #sundttilbehør #carrotstick #squash #squashfritter #vegetarisk #vegetarian #appetizers
Opskrift: Grønkålssalat med knoldselleri, appels Opskrift: Grønkålssalat med knoldselleri, appelsin og rødbedehumus

Er du ligesom os til en frisk sund salat, så giv denne opskrift et like 👍🏻

Salaten her har det hele: gode kostfibre, sunde fedtstoffer og gode proteinkilder. Salaten mætter derfor godt og kan sagtens spises alene, måske med et stykke groft brød til.

Salat
	•	300 g grønkål, renset vægt
	•	1 avocado
	•	0,5 granatæble, kernerne
	•	1 appelsin
	•	200 g knoldselleri, renset vægt
	•	mynte til topping

Rødbedehummus
	•	1 dåse kikærter
	•	1 mellemstor rødbede, kogt
	•	1 fed hvidløg, pillet
	•	0,5 citron, saften
	•	2 spsk tahin
	•	1-2 tsk spidskommen
	•	salt og peber

Fremgangsmåde

1. Start med at koge rødbeden til rødbedehummus. Kog den i 20 minutter i saltet vand, og pil den der efter. 
2. Skær den ud i mindre stykker og lad den køle godt af.
3. Grønkål finthakkes (dette kan også købes færdigt). 
4. Masser grønkålen med lidt appelsinsaft.
5. Knoldselleri snittes i tynde strimler, her kan du med fordel bruge et mandolinjern. 
6. Vend selleri med lidt appelsin- og evt. citronsaft.
7. Fjern skræl og sten fra avocadoen og skær den i skiver. 8. Fjern appelsinskræl og filetér appelsinen, ved at skære både ud med en kniv – uden hinden.

Rødbedehummus: Alle ingredienser skal blot blendes. Smag til med salt og peber.

På et fad anrettes grønkål, knoldselleri toppet med avokadoskiver, appelsinfileter, granatæblekerner, mynte og passende mængde med rødbedehummus.

Velbekomme 💚🥕
Snack opskrift: sunde havre banan muffins 🤤 Et Snack opskrift: sunde havre banan muffins 🤤

Et lækkert sundt alternativ til den sukkerholdige eftermiddags snack. Eller til børnene når de kommer hjem og er sultne i ulvetimen.

Der er 3 ingredienser + valgfri indhold/topping. Nemt ikk 😊

Du skal bruge følgende:
- 4 modne bananer
- 3 dl havregryn
- 1 teske vanilje pulver/sukker

Fremgangsmåde:

1.  Forvarm din ovn til 175 grader 
2. I en stor skål blandes de moste bananer sammen med havre og vanilje. Rør godt rundt.
3. Tilføj dit indhold efter eget valg (f.eks stykker af mørkt chokolade, nødder eller rosiner) rør for at blande sammen.
4. Hæld blandingen i din muffinform, og fyld dem tæt på toppen.
5. Bag i 15-18 minutter og lad det køle af i 5 minutter.

Opbevar eventuelle rester i køleskabet i op til 5 dage.

Velbekomme 🧁🧁🧁

#sundesnack #bananmuffins #carrotsticksnacks
💡 Ide til aftensmad: Fennikelsalat med granatæ 💡 Ide til aftensmad: Fennikelsalat med granatæble, æble og valnødder

For at lave et godt fuldendt måltid, der mætter og tilfredsstiller dig, så du ikke har lyst til søde sager bagefter, siges det, at retten skal indeholde både sødt, surt, salt, bittert og umami.

Denne opskrift indeholder alle fem smagsnuancer: Det søde (granatæble, æble) det sure (eddike) det salte (salt), det bitre (rucola) og umami (ristede valnødder).

Ingredienser:
2 stk fennikel
1 stk æble
2 dl rucola eller anden salat
1/2 dl valnødder
1/2 stk granatæble, kernerne
4 spsk jomfruolivenolie
2 spsk æbleeddike (eller anden frugteddike)
1/2-1 tsk ahornsirup
1 drys flagesalt
1 drys friskkværnet peber

Fremgangsmåde:
1. Snit fennikel i papirtynde skiver.
2. Fjern kernehuset fra æblet og skær det i helt tynde både.
3. Bland æble og fennikel sammen med rucola.
4. Rist valnødderne gyldne på en tør, varm pande.
5. Halvér granatæblet. Løsn kernerne ved at trykke i kanterne og bagpå æblet på samme tid. Hold det halve granatæble i hånden og slå på det med en ske over en skål, så kernerne falder ud.
6. Pisk olie, eddike, sirup, salt og peber sammen til en dressing og kom den over salaten. 
7. Lad salaten trække et øjeblik, drys den med ristede valnøddekerner og server.

Tip! Saften fra granatæblet kan enten drikkes, eller bruges til dressingen.

Velbekomme 💚
Denne blomkålssalat er altså et hit! Blomkål er Denne blomkålssalat er altså et hit! Blomkål er i sig selv måske ikke den mest interessante, og mange forbinder den måske med den pruttelignende lugt, som fylder luften, når man koger blomkål. 
Men blomkål er meget andet end en overkogt og pruttelugtende spise. Hvis du ikke er overbevist, skal du prøve denne skønne salat, som på trods af sin enkelthed, viser blomkålens fantastiske potentiale.

Skal I prøve? Så smid et like eller gem opskriften på det lille bogmærke 😍

OPSKRIFT - Sprød blomkålssalat

Det skal du bruge:

1 stort blomkålshoved
1 bundt persille
1 håndfuld saltede mandler eller andre nødder
1 håndfuld parmesan i flager
1/2 stk citron (saften)
1 spsk olivenolie
1 drys salt og peber

1. Skyl blomkålshovedet og snit det fint.

2. Skyl persillen og hak den groft.

3. Hak de saltede mandler og riv parmesanen, eventuelt med en gulerodsskræller, så det bliver grove flager.

4. Bland det hele sammen og tilsæt olivenolie, citron, salt og peber.

 Velbekomme! 😊

#kål #blomkål #cauliflower #salat #grønt #grøntsager #vegetarisk #tilbehør #opskrift #sundmad #madglad #madblog
INDLÆS FLERE
Kontakt

Carrotstick

CVR: 41432357

mail@carrotstick.dk

Mere information
  • Om Carrotstick.dk
  • Cookie- og privatlivspolitik
Gå til toppen