Skip to content
Carrotstick.dk
Sunde opskrifter, kost og træning – livsstils- og sundhedsblog
Carrotstick.dk
  • FORSIDE
  • OM MARIETekst kommer…
  • KONTAKTTekst kommer…
FacebookInstagramYouTubeRssPinterestWebsted
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Desserter og snacks
    • Tilbehør
    • Drikkevarer
  • Artikler
    • Alle artikler
    • Mad og ernæring
    • Krop og træning
    • Livsstil
  • Gratis kostplan til vægttab
  • Om

Gulerodspizza

Gulerodspizza med et twist

Frokost, Hovedretter, OpskrifterMaria Charlotte Larsen28. januar 2018Skriv en kommentar

Stort set alle elsker pizza, det kan laves i et utal af versioner med alt slags tilbehør.  Hvis du både elsker pizza og gulerødder er denne lækre sag lige noget for dig. Vi har fornyet den klassiske pizza med gulerodspuré istedet for tomatpuré – lyder det ikke godt? Savner du inspiration til andre lækre retter

Sunde bountybites

Sunde bountybites til den søde tand

Desserter og Snacks, OpskrifterSimone Kroman27. januar 20187 Kommentarer

Sunde bountybites er til dig, der savner et lækkert alternativ til den søde tand i hverdagen eller weekenden 🙂 Denne skønne opskrift er lånt fra Signe (fra Sund med Signe). Signe, som er personlig træner og kostvejleder, er fantastisk god til at finde på sundere alternativer til diverse lækkerier. Måske du synes, at de smager endnu

Broccolibidder med avokado dip

Små grønne broccolibidder med lækker avocadodip

Desserter og Snacks, Opskrifter, TilbehørMaria Charlotte Larsen26. januar 2018Skriv en kommentar

Disse små grønne broccolibidder smager dejligt, og de kan nydes både kolde og varme. Er du glad for broccoli, så er disse broccolibidder lige noget for dig – og de er en anderledes og lækker måde at få lidt ekstra grønt ind i kosten. De er fulde af fuldkorn og mætter derfor dejligt. Servér dem

Bønnesalat med tomat og rødløg

Lækker bønnesalat med tomat og rødløg

Opskrifter, TilbehørNadja Basch Marcussen25. januar 2018Skriv en kommentar

Her får du opskriften på en super simpel salat, som på bedste vis tydeliggør, hvor få ingredienser, der egentlig skal til for at lave en velsmagende salat. Den er perfekt til de dage, hvor der skal grønt på bordet, men hvor det godt må gå lidt hurtigt. Den kan både bruges til kød og fisk

Sød bagt kartoffel

Sød bagt kartoffel med krydrede lækkerier

Hovedretter, OpskrifterSabine Nielsen21. januar 20183 Kommentarer

Bagt kartoffel med fyld smager skønt og er let at lave. Her er den klassiske bagekartoffel skiftet ud med sød kartoffel. Som navnet antyder, er den noget sødere end almindelige kartofler, som den misvisende ofte sammenlignes med. Kært barn har mange navne, og den kaldes både sweet potato og batat i butikkerne. Da den har

Spelt og laks

Spelt og laks – kærlighed på en tallerken

Hovedretter, OpskrifterSimone Kroman20. januar 2018Skriv en kommentar

Vi er vilde med de lette måltider. Vi eksperimenterer med at lave en masse af slagsen, og i dag blev det til en skøn symfoni af kerner fra den gamle urhvede spelt, laks og den fantastiske proteinrige hytteost. Hytteost er genial som dressing – den bidrager med en cremet konsistens, som gør det muligt at

blomkålssalat

Sprød blomkålssalat med parmesan og ristede mandler

Opskrifter, TilbehørNadja Basch Marcussen19. januar 2018Skriv en kommentar

Denne blomkålssalat er altså et hit! Blomkål er i sig selv måske ikke den mest interessante, og mange forbinder den måske med den pruttelignende lugt, som fylder luften, når man koger blomkål. Men blomkål er meget andet end en overkogt og pruttelugtende spise. Hvis du ikke er overbevist, skal du prøve denne skønne salat, som

Nemme vafler af sød kartoffel

Nemme vafler af sød kartoffel

Morgenmad, OpskrifterMarie Klee18. januar 20186 Kommentarer

Her får du opskriften på nogle dejlig nemme vafler. Hvis du som os, har en travl hverdag, hvor det nogle gange skal være nemt men lækkert, er denne opskrift lige noget for dig. Du skal nemlig ikke engang snitte den søde kartoffel selv, i Føtex har de sød kartoffel på frost, som allerede er skåret

vintersuppe

Vintersuppe med rodfrugter, porre, æble og chili

Hovedretter, OpskrifterSabine Nielsen18. januar 2018Skriv en kommentar

Den her suppe smager simpelthen intet mindre end fantastisk! Den er cremet og mild, men med masser af smag, og så mætter den godt. De fleste af grøntsagerne er lige nu i sæson, hvilket betyder at der blandt andet er mere smag i, de indeholder flere vitaminer, de er friskere, har en mindre miljøbelastning og

Coleslaw med gulerødder og rødkål

Coleslaw med gulerødder og rødkål

Opskrifter, TilbehørNadja Basch Marcussen16. januar 20181 Kommentar

Hvis du mangler en opskrift på en nem og lækker vintersalat, skal du helt sikkert prøve denne, som tager udgangspunkt i sæsonens lækreste råvarer. Den passer perfekt til både kød og fisk og kan varieres i det uendelige.

1
2345678910111213
…1415161718…
19202122232425262728293031323334353637383940
41

Følg os på Instagram

Blomkålssteaks 🤍 Har kommer en opskrift på v Blomkålssteaks 🤍

Har kommer en opskrift på virkelig lækre og nemme “blomkålssteaks”. 🤍🧄🧂🌿
 
Ingredienser
1 blomkålshoved
½ tsk hvidløgspulver 
½ Peber
1 tsk salt
½ tsk paprika
1 dl oliven olie
 
Tilbehør
Pesto (se evt opskrift på hjemmesiden)
Persille
 
1.  Forvarm ovnen til 260 grader alm ovn.
2.  Skær blomkål til steaks. Fjern det grønne fra blomkålen. Skær i 1½ cm tykkelse. 
3. Mix salt, peber, hvidløgspulver og paprika til en krydderiblanding. 
4.  Smør olivenolie på begge sider. Krydderiblanding drysses på.
5.   Nu er blomkålen klar til ovnen. 
Dæk blomkålen til med sølvpapir i 5-10 min. Derefter fjernes sølvpapir og blomkålen forbliver i ovnen i yderligere 20 min. Husk at vende undervejs.
6.  Server med pesto og persille.

velbekomme 🥰

#carrotstick #blomkålssteak #blomkål #aftensmad #tilbehør #vegetar #vegetarisk
GIVEAWAY – Smagfuld præmie på højkant! 🍹 GIVEAWAY – Smagfuld præmie på højkant! 🍹

Nu kan du vinde en smagskasse med 12 flasker Nordisk Kombucha. 🍾
Nordisk Kombucha brygger efter ideologien ”nordisk natur på flaske”. Alt er brygget på urter, bær og blomster som kan gro i norden. 🌸🌿🫐 🍀

For at deltage i konkurrencen skal du:
🌟Følge carrotstick.dk og nordiskkombucha 
🌟Kommenter opslaget (så vi ved du har deltaget)
🌟Like opslaget

Og tænker du at dele med en ven så er du velkommen til at tagge vedkommende, men dette er ikke et krav. 💚

Vi trækker en tilfældig vinder d.19 maj. Vinderen får direkte besked her via kommentarfeltet 🌸 

Konkurrencen er ikke støttet af eller affilieret med Facebook eller Instagram.

Tak til nordiskkombucha for at sponsorerer denne konkurrence. 🥰#konkurrence #giveaway #nordiskkombucha #carrotssticks
Lækre squashfritter med parmesan og dip 🤤 In Lækre squashfritter med parmesan og dip 🤤 

Ingredienser:
- 2 stk squash
- 1 dl parmesan
- 1 dl mandelmel
- 1 tsk timian
- 1 tsk oregano
- 1 tsk havsalt
- 2 æggehvider

Dip: 
Græsk youghurt
Lidt frisk citron saft
1 fed hvidløg 
1 spsk purløg

Squash fritterne skal ind i 220 grader forvarmet ovn i 20 minutter

I dippen røres alle ingredienser sammen.

Velbekomme 🥕

#sundesnacks #sundttilbehør #carrotstick #squash #squashfritter #vegetarisk #vegetarian #appetizers
Opskrift: Grønkålssalat med knoldselleri, appels Opskrift: Grønkålssalat med knoldselleri, appelsin og rødbedehumus

Er du ligesom os til en frisk sund salat, så giv denne opskrift et like 👍🏻

Salaten her har det hele: gode kostfibre, sunde fedtstoffer og gode proteinkilder. Salaten mætter derfor godt og kan sagtens spises alene, måske med et stykke groft brød til.

Salat
	•	300 g grønkål, renset vægt
	•	1 avocado
	•	0,5 granatæble, kernerne
	•	1 appelsin
	•	200 g knoldselleri, renset vægt
	•	mynte til topping

Rødbedehummus
	•	1 dåse kikærter
	•	1 mellemstor rødbede, kogt
	•	1 fed hvidløg, pillet
	•	0,5 citron, saften
	•	2 spsk tahin
	•	1-2 tsk spidskommen
	•	salt og peber

Fremgangsmåde

1. Start med at koge rødbeden til rødbedehummus. Kog den i 20 minutter i saltet vand, og pil den der efter. 
2. Skær den ud i mindre stykker og lad den køle godt af.
3. Grønkål finthakkes (dette kan også købes færdigt). 
4. Masser grønkålen med lidt appelsinsaft.
5. Knoldselleri snittes i tynde strimler, her kan du med fordel bruge et mandolinjern. 
6. Vend selleri med lidt appelsin- og evt. citronsaft.
7. Fjern skræl og sten fra avocadoen og skær den i skiver. 8. Fjern appelsinskræl og filetér appelsinen, ved at skære både ud med en kniv – uden hinden.

Rødbedehummus: Alle ingredienser skal blot blendes. Smag til med salt og peber.

På et fad anrettes grønkål, knoldselleri toppet med avokadoskiver, appelsinfileter, granatæblekerner, mynte og passende mængde med rødbedehummus.

Velbekomme 💚🥕
Snack opskrift: sunde havre banan muffins 🤤 Et Snack opskrift: sunde havre banan muffins 🤤

Et lækkert sundt alternativ til den sukkerholdige eftermiddags snack. Eller til børnene når de kommer hjem og er sultne i ulvetimen.

Der er 3 ingredienser + valgfri indhold/topping. Nemt ikk 😊

Du skal bruge følgende:
- 4 modne bananer
- 3 dl havregryn
- 1 teske vanilje pulver/sukker

Fremgangsmåde:

1.  Forvarm din ovn til 175 grader 
2. I en stor skål blandes de moste bananer sammen med havre og vanilje. Rør godt rundt.
3. Tilføj dit indhold efter eget valg (f.eks stykker af mørkt chokolade, nødder eller rosiner) rør for at blande sammen.
4. Hæld blandingen i din muffinform, og fyld dem tæt på toppen.
5. Bag i 15-18 minutter og lad det køle af i 5 minutter.

Opbevar eventuelle rester i køleskabet i op til 5 dage.

Velbekomme 🧁🧁🧁

#sundesnack #bananmuffins #carrotsticksnacks
💡 Ide til aftensmad: Fennikelsalat med granatæ 💡 Ide til aftensmad: Fennikelsalat med granatæble, æble og valnødder

For at lave et godt fuldendt måltid, der mætter og tilfredsstiller dig, så du ikke har lyst til søde sager bagefter, siges det, at retten skal indeholde både sødt, surt, salt, bittert og umami.

Denne opskrift indeholder alle fem smagsnuancer: Det søde (granatæble, æble) det sure (eddike) det salte (salt), det bitre (rucola) og umami (ristede valnødder).

Ingredienser:
2 stk fennikel
1 stk æble
2 dl rucola eller anden salat
1/2 dl valnødder
1/2 stk granatæble, kernerne
4 spsk jomfruolivenolie
2 spsk æbleeddike (eller anden frugteddike)
1/2-1 tsk ahornsirup
1 drys flagesalt
1 drys friskkværnet peber

Fremgangsmåde:
1. Snit fennikel i papirtynde skiver.
2. Fjern kernehuset fra æblet og skær det i helt tynde både.
3. Bland æble og fennikel sammen med rucola.
4. Rist valnødderne gyldne på en tør, varm pande.
5. Halvér granatæblet. Løsn kernerne ved at trykke i kanterne og bagpå æblet på samme tid. Hold det halve granatæble i hånden og slå på det med en ske over en skål, så kernerne falder ud.
6. Pisk olie, eddike, sirup, salt og peber sammen til en dressing og kom den over salaten. 
7. Lad salaten trække et øjeblik, drys den med ristede valnøddekerner og server.

Tip! Saften fra granatæblet kan enten drikkes, eller bruges til dressingen.

Velbekomme 💚
Denne blomkålssalat er altså et hit! Blomkål er Denne blomkålssalat er altså et hit! Blomkål er i sig selv måske ikke den mest interessante, og mange forbinder den måske med den pruttelignende lugt, som fylder luften, når man koger blomkål. 
Men blomkål er meget andet end en overkogt og pruttelugtende spise. Hvis du ikke er overbevist, skal du prøve denne skønne salat, som på trods af sin enkelthed, viser blomkålens fantastiske potentiale.

Skal I prøve? Så smid et like eller gem opskriften på det lille bogmærke 😍

OPSKRIFT - Sprød blomkålssalat

Det skal du bruge:

1 stort blomkålshoved
1 bundt persille
1 håndfuld saltede mandler eller andre nødder
1 håndfuld parmesan i flager
1/2 stk citron (saften)
1 spsk olivenolie
1 drys salt og peber

1. Skyl blomkålshovedet og snit det fint.

2. Skyl persillen og hak den groft.

3. Hak de saltede mandler og riv parmesanen, eventuelt med en gulerodsskræller, så det bliver grove flager.

4. Bland det hele sammen og tilsæt olivenolie, citron, salt og peber.

 Velbekomme! 😊

#kål #blomkål #cauliflower #salat #grønt #grøntsager #vegetarisk #tilbehør #opskrift #sundmad #madglad #madblog
INDLÆS FLERE
Kontakt

Carrotstick

CVR: 41432357

mail@carrotstick.dk

Mere information
  • Om Carrotstick.dk
  • Cookie- og privatlivspolitik
Gå til toppen