Risalamande er en fast juletradition i det fleste hjem! Efter et stort, lækkert julemåltid, skal der ledes efter den hele mandel i den store skål grød – hvem mon får mandelgaven? Her finder du en skøn opskrift som alternativ til den klassiske risalamande – i denne opskrift bruges piskbar plantefløde i stedet for piskefløde. På den
Julen er over os, og det betyder risengrød! Det kan du selvfølgelig finde skøn version af her. Flere og flere lever enten vegansk eller blot mælkefrit.. men det betyder altså ikke, at de behøver at gå glip af denne skønne julespise! De fleste kender risengrød som en lækker, cremet grød lavet på sødmælk – men
En omelet er et godt bud på en super lækker morgenmad eller frokost i mange hjem! Vi synes, det er synd, at dem som har valgt at spise vegansk, skal gå glip af denne fantastiske spise! I denne opskrift har vi derfor byttet æg ud med kikærtemel og forsøgt med at veganisere den klassiske omelet.
Her på Carrotstick elsker vi kikærter! De er en super god erstatning for kød i forskellige klassiske retter samtidig med, de har en god og ikke alt for dominerende smag – de er i det hele taget en super god proteinkilde. Opskriften her er et alternativ til den klassiske tunsalat blot i vegansk version, hvor
De kolde tider er over os, og det betyder, for vores vedkommende, varm grød til morgenmad! Vi synes, det kan være en udfordring at få nok grønt inkorporeret morgenmaden, når den består af grød. Denne grød er derfor lavet med revet gulerod, som både ophøjer indholdet af grønt samtidig med, at den giver grøden gulerodskage-vibes
Inspiration til madpakken, den lille sult eller til en regnvejrsdag med indendørshygge? Det er kun fantasien der sætter grænser til hvornår disse nemme pesto snegle kan nydes og så er de super nemme at lave 🙂 Vores søde opskriftudvikler Cathrine har smækket denne opskrift sammen til Jer, som passer så godt i fx madpakken.
Quinoa er kommet for at blive og med god grund! Quinoa er fyldt med god næring, fiber og protein og så er det en vildt god erstatning til bl.a. ris, pasta osv. Men de proteinfyldige frø kan også bruges på andre måder; fx her i quinoadeller. De her quinoadeller er sprøde udvendigt, bløde inden i
Vi har været så heldige at få Karina Baagø til at fortælle lidt om glutenfri bagning, samt dele en af hendes mest populære opskrifter på glutenfri pirogger med vegansk fyld! Karina er forfatter til bogen “Knæk Koden til glutenfrit Brød”, og har siden 2016 afholdt kurser i glutenfri bagning, hvor hun underviser i Strukturmetoden. Karina
Denne sunde og nemme havregrød med sød kartoffel når altså nye højder. Den er sød, en smule crunchy, lidt salt og så fyldig. Den kan laves på mindre end 20 minutter, da du kan forbedre dig aftenen inden, så det går endnu hurtigere om morgenen. Vi elsker sød kartoffel på redaktionen. Se flere af vores
Denne opskrift er der arbejdet på længe. Jeg var nemlig træt af, at alle bolognese er lavet med linser. Jeg var sikker på, at man kunne lave en opskrift kun med grøntsager, som ville smage mindst lige så godt – hvis ikke bedre. Resultatet er intet mindre end fantastisk (hvis jeg selv, og min familie,
