Så kom vinteren så småt og både grønkål og knoldselleri er kommet frem på hylderne i supermarkederne.
Salaten her har det hele: gode kostfibre, sunde fedtstoffer og gode proteinkilder. Salaten mætter derfor godt og kan sagtens spises alene, måske med et stykke groft brød til.
Er du også vil med efteråret og dets lækre råvarer? Så er du ikke den eneste! Denne lækre salat er indbegrebet af efterår. Salaten tager udgangspunkt i råvarer du finder fra slut august til november, og er det perfekte eksempel på, hvad efteråret har at byde på. Salaten er meget mættende og kan derfor både
Denne gulerodsknas med dadler og ristede hasselnødder er et lækkert pift til både morgenmad og dessertanretninger. Knasen er super god til eksempelvis ost, en portion vaniljeis eller på grød og yoghurt. Og så selvfølgelig ovenpå vores rugbrødskage med chai-flødeskum!
Link til opskriften på rugbrødskagen finder du her
Du kan lave fritter af mange grøntsager, fx sød-kartoffel, pastinak, persillerod, rødbeder eller knoldselleri. Vi synes at gulerodsfritter er rigtig lækre og gerne med en hjemmelavet aioli til- eller som her lavet til en lun salat med sprøde balsamicobagte rødløg og feta. Du kan også vælge bare at lave fritterne, måske det kan være en
Jordbær er lig med sommer, og hvem elsker ikke de små søde røde bær? De fleste bruger jordbær som dessert eller som søde snacks i løbet…
Start med at finde ud af, hvilke råvarer du elsker. Salater behøver nemlig ikke være kedelige og kun bestå af iceberg, majs og agurk.. Tværtimod, så kan du spække din salat op med mættende proteiner og grove grøntsager, i alle afskygninger. Lav salaten aftenen før, kom den i glas – lag på lag, så den
Linsesalaten her er en farvestrålende salat med bagte gulerødder, feta, persille og granatæble, der både egner sig som tilbehør eller som hovedret. Vidste du forøvrigt at den mest optimale måde at opbevare gulerødder på, er ved at skære toppen af, lægge dem i en pose og evt. dække dem til? Dernæst skal de selvfølgelig placeres
Hasselback butternut squash er et lækkert alternativ til den almindelige hasselback kartoffel. Den kan spises som tilbehør til din ret eller som hovedretten i sig selv. Butternut squash smager sødt og lidt nødeagtigt, derudover tilfører den middagsbordet lidt ekstra kulør med dens smukke orange farve. Hvis du er mere til hokkaido græskaret så prøv denne
Søde kartofler med avocado er et lækkert og anderledes input til tapasbordet. De kan osse spises som hapsere til frokost eller som en let forret. Du kan toppe de bagte skiver af sød kartoffel med alt hvad hjertet begærer. Disse er toppet med avocado, koriander og chili, som gør dem spicy og friske i smagen. Du
Disse spinatboller smager himmelsk og er nemme at lave. Du kan eventuelt fryse spinatbollerne ned. På den måde bliver det nemt og hurtigt at lave en lækker madpakke, selv på de dage hvor du ikke har det største overskud. Samtidig kan en omgang spinatboller række over en længere periode, når man ikke behøver at bekymre sig
