Broccolisalat med tørrede frugter og pecannødder
Yet again vil jeg dele en opskrift fra bogen Grønt, i dag med broccoli som hovedingrediens. Dagens opskrifter lyder: Broccolisalat med tørrede…
Krydret rissalat med mandler, kalamata-oliven og bagte gulerødder
Mangler du inspiration til aftensmaden? Hvad med at prøve denne lækre rissalat, som forkæler både øjne og smagsløg. Giv risene lidt farve med karry, gurkemeje eller paprika, og kæl lidt for smag og konsistens med nogle stegte eller bagte grøntsager og en smule knas, samt krydderier. Denne rissalat er farvet med karry og gurkemeje og
Smuk bolsjebede carpaccio
Vi foretrækker altid at arbejde med råvarer i sæson. Udover at det er lettere at få fat i råvarerne, så er de faktisk også billigere. Det må da være en win-win? Ikke alene smager bolsjebeder dejligt – de er tilmed også virkelig smukke, og pryder en salat rigtig fint. For at lave en lidt anderledes
Små grønne broccolibidder med lækker avocadodip
Disse små grønne broccolibidder smager dejligt, og de kan nydes både kolde og varme. Er du glad for broccoli, så er disse broccolibidder lige noget for dig – og de er en anderledes og lækker måde at få lidt ekstra grønt ind i kosten. De er fulde af fuldkorn og mætter derfor dejligt. Servér dem
Lækker bønnesalat med tomat og rødløg
Her får du opskriften på en super simpel salat, som på bedste vis tydeliggør, hvor få ingredienser, der egentlig skal til for at lave en velsmagende salat. Den er perfekt til de dage, hvor der skal grønt på bordet, men hvor det godt må gå lidt hurtigt. Den kan både bruges til kød og fisk
Sprød blomkålssalat med parmesan og ristede mandler
Denne blomkålssalat er altså et hit! Blomkål er i sig selv måske ikke den mest interessante, og mange forbinder den måske med den pruttelignende lugt, som fylder luften, når man koger blomkål. Men blomkål er meget andet end en overkogt og pruttelugtende spise. Hvis du ikke er overbevist, skal du prøve denne skønne salat, som
Coleslaw med gulerødder og rødkål
Hvis du mangler en opskrift på en nem og lækker vintersalat, skal du helt sikkert prøve denne, som tager udgangspunkt i sæsonens lækreste råvarer. Den passer perfekt til både kød og fisk og kan varieres i det uendelige.
Kerneknækbrød – knækbrødet over alle knækbrød
Her får du opskriften på vores sunde og velsmagende kerneknækbrød, som er utroligt nemme at lave! Vi synes, at der er en stor tilfredsstillelse i at lave vores egne mellemmåltider, og her kan alle være med, selv hvis du har en travl hverdag eller er ny i køkkenet. Knækbrødene smager dejligt i sig selv, men
Koldhævede boller med mandler og chiafrø
Der er meget snak om hvedemel i forhold til gluten, blodsukkerpåvirkning, vægttab og kostfibre. Men vi mener ikke, at man skal blive for fanatisk til at kunne nyde en lækker, svampet, hjemmebagt bolle indimellem. Har du cøliaki, skal du selvfølgelig passe på, men alle andre behøver ikke se gluten som noget man skal styre udenom,
Sprøde gulerodschips med lækker dip
Gulerodschips med asiatisk inspireret dip Sprøde gulerodschips, er et hit her på kontoret. Det er vildt nemt at lave sine egne chips, så det er bare om at komme i gang 😉 Det vigtigste er, at gulerødderne bliver skåret rigtig tyndt og derfor er det en god idé at bruge et mandolinjern eller en kartoffelskræller.
