Vi er vilde med de lette måltider. Vi eksperimenterer med at lave en masse af slagsen, og i dag blev det til en skøn symfoni af kerner fra den gamle urhvede spelt, laks og den fantastiske proteinrige hytteost. Hytteost er genial som dressing – den bidrager med en cremet konsistens, som gør det muligt at
Her får du opskriften på nogle dejlig nemme vafler. Hvis du som os, har en travl hverdag, hvor det nogle gange skal være nemt men lækkert, er denne opskrift lige noget for dig. Du skal nemlig ikke engang snitte den søde kartoffel selv, i Føtex har de sød kartoffel på frost, som allerede er skåret
Her får du opskriften på vores sunde og velsmagende kerneknækbrød, som er utroligt nemme at lave! Vi synes, at der er en stor tilfredsstillelse i at lave vores egne mellemmåltider, og her kan alle være med, selv hvis du har en travl hverdag eller er ny i køkkenet. Knækbrødene smager dejligt i sig selv, men
For at lave en interessant salat eller madpakke er det sommetider nok at pifte en god klassiker op. Gulerodsråkost med rosiner er lidt ligesom den sorte kjole i skabet, som altid holder, og som kan tilpasses alle lejligheder. Giv din gulerodsråkost følgeskab af en smule blåbær og kokosmel, og se så bare – voila!
For at lave et godt fuldendt måltid, der mætter og tilfredsstiller dig, så du ikke har lyst til søde sager eller andet bagefter, siges det, at retten skal indeholde både sødt, surt, salt, bittert og umami (eksempelvis kødsmag, nøddesmag, hvidløg eller soltørret tomat). Denne opskrift indeholder alle fem smagsnuancer: Det søde (granatæble, æble) det sure
I sidste uge gav jeg jer opskriften på denne sunde morgenmadsomelet. Jeg fortsætter lidt i morgenmadens tegn, for der skal ikke hærske…
Denne fantastiske guacamole er nem at lave og smager skønt. Jeg bruger den ofte på rugbrød under pålæg og i sandwiches. Den…
Den grønne smoothie indeholder et hav af vitaminer og kostfibre, mens de med et lavere sukkerindhold end frugtsmoothies, giver et mere stabilt blodsukker. En let genvej til flere grøntsager. Ja, ja, ja. Men har du det lidt ligesom jeg? At dine smagsløg foretrækker det søde? Og at du derfor er mest tilbøjelig til at vælge frugt
Super lækker og sund salat. Brug den som tilbehør til aftensmaden eller som en frokostsalat.
Salaten egner sig godt til laks, både som tilbehør til eller sammen med resterne fra i går, når du skal have en hurtigt og sund madpakke.
Denne gang står den på hjemmelavet pesto. Denne pesto kan laves på meget få minutter og smager godt som dip eller dressing til en salat. Smagen kan godt være lidt skarp, og det kan du justere med mindre hvidløg og mere citron. Jeg bruger næsten altid solsikkefrø til mine pesto’er, da jeg synes at fedmen
