Efter en jul med god tung julemad er det altid rart at bruge januar måned på at få fyldt kroppen med vitaminer, så den kan komme igennem de sidste kolde måneder. Hvis du vil undgå at køre tør i agurk og iceberg, så skal du prøve denne lækre broccolisalat med æble, hasselnødder, rødløg og tørrede
Salaten her er både sprød, farverig og mættende – og så bruger den endda broccolistok, som for mange er den der rest, som man aldrig helt ved, hvad man skal gøre med og som ender i skraldespanden. Broccolistokken er grov og indeholder mange kostfibre, men du kan sagtens gøre den spiselig ved at skære den
Vi har fået lov til at dele endnu en af Emma Martinys opskrifter (se den anden her). Denne gang fra hendes første kogebog, Skønne salater og vidunderligt tilbehør, som du kan læse anmeldelse på her. Denne salat består af blandt andet figner, aubergine og grønne linser – ingredienser, som man man måske ikke selv havde
Hvis du elsker salater med bær, skal du prøve denne. De søde hindbær passer perfekt sammen med de salte nødder og den let bitre spinat. Hvis du har lyst, kan du tilsætte feta, men den smager også skønt uden. Du kan også bruge rucola i stedet for spinat, hvis du ønsker en endnu mere bitter
Jeg er ikke så god til salater hvor der rent faktisk er salatblade i. Jeg er meget mere til fyldige salater, og finder derfor ofte alternative til de…
Her er en nem og lækker spidskålssalat, som nemt kan bruges som tilbehør til flere forskellige retter. Den indeholder få ingredienser, men den…
Hvis du mangler en lækker salat til årets grillarrangementer, så vil jeg anbefale dig at prøve denne lækre vandmelonsalat med feta og mynte. Den smager skønt og er perfekt tilbehør til grillmad, som ellers kan være lidt tungt. Den søde smag fra vandmelon passer perfekt sammen med fetaens salte smag og myntens friske smag.
Om vinteren må salater gerne være lidt tungere end de lette sommersalater. Prøv for eksempel denne skønne perlebygsalat med en lækker…
Det er ikke til at komme udenom længere. November er kommet, og vinteren står for alvor og banker på med is, slud og bidende kulde. I sådan et koldt og trist vejr skifter mange den lette sommermad med den lidt tungere variant i form af supper, gryderetter og diverse grove grøntsager som rodfrugter og kål
Står du og mangler en opskrift på en god salat som tilbehør til den tunge vintermad, så skal du prøve denne skønne rosenkålssalat med hasselnøddedressing og tranebær.
Kilder: Mad af Ingeborg Suhr
