Der findes mange gode råd, når du skal lave mad, men det vigtigste køkkenhygiejneråd af alle må være: Husk at væske hænder! Din middag kan være nok så fantastisk, men hvis hele selskabet bliver syge, så kan det være lige meget! Hvis du selv har en god køkkenhygiejne, så kan du mindske din risiko for
Den måde du tilbereder og i sidste ende anretter dit måltid på sender altid et signal af en eller anden slags. Ved at anvende molekylær gastronomi kan du eksempelvis give din ellers klassiske ret et helt andet udtryk og wowfaktor. I denne artikel får du et par idéer til, hvordan du kan tænke molekylær gastronomien ind
Når du indretter dit køkken, er det vigtigt at funktionaliteten er i højsædet og at du udnytter opbevaringspladsen bedst muligt. Derfor skal du overveje hvilke køkkenmaskiner og grej, du rent faktisk vil have. Mange ting kan nemlig gøres smartere, end du måske forestiller dig. EvaTrio’s grejskole-videoer har sat en masse tanker igang hos mig, og
Når du skal vælge køkkengrej er det betryggende at vide, at det ikke er nødvendigt at skulle ud og investere i 27 forskellige pander og gryder. Her skal man i stedet blot sætte sig ind i de forskellige materialer og hvad der egner sig bedst til hvad. Hvis enten du kender én der skal til at
Lige meget om du har dyrt eller billigt udstyr, kan der være penge at spare i længden ved at passe godt på sit grej. Her taler jeg både om knive, skærebrædder, køkkenmaskiner, gryder og pander. Sæt dig ind i, hvad dine produkter kan tåle og hvordan du vedligeholder dem. Jeg vil i dette indlæg gennemgå
Når man leder efter opskrifter, løber man tit ind i forkortelser, hvilket til tider kan være så forvirrende, at man finder en anden ret end planlagt, fordi opskriften simpelthen ser for underlig ud. Derfor er der her en lille guide til forkortelser, som kogekunsten byder på. LÆS OGSÅ: Ti tips til at gøre madlavningen
Hvem har ikke drømt om at dykke ned i en skål chokolademousse.. eller grave sig ind i en hule i et stykke frugt eller ost … eller at stå på ski ned af en sløjpe lavet af fløjelsblød flødeskum? Sådan starter introduktionen til de fine billeder på kunstnernes hjemmeside. Billederne er lavet af kunstnerduoen Miniam Food
